地域貢献活動

神戸凮月堂 元町本店

神戸凮月堂外観
  • 住所:神戸市中央区元町通 3-3-10
  • 電話番号:078-321-5598
  • FAX:078-321-5428
  • HP:http://www.kobe-fugetsudo.co.jp
  • 営業時間:
    菓子売場 10:00~19:00(元旦のみ休)
    サロン・ド・テ 11:00~18:30(L.O.18:00/月曜定休)
    レストラン 11:00~19:00(L.O.18:00/火曜定休)
  • 明治30年(1897年)創業の和洋菓子店。代表銘菓のゴーフルは昭和2年(1927年)からの販売。
春のケーキコンテスト開催!3名様にコウベピアーエレガンスをプレゼント!!
FUGETSUDO KOBE MOTOMACHIで春のケーキコンテストを開催いたします。
テーマは「おしゃれな街、神戸~光と花の季節~」
春爛漫の神戸の街をケーキで色とりどりに表現します。


ご来店いただいたお客様にはどのデコレーションケーキが良いか投票していただき、優秀賞を決めます。
優秀賞に投票したお客様の中から抽選で3名様にコウベピアーエレガンス 8本入りをプレゼント!!



開催・投票期間:2014年4月1日~2014年4月18日

投票方法:FUGETUSOD KOBE MOTOMACHI店内に備え付けている投票用紙にご記入いただき投         票箱にお入れください。

抽選・当選発表:一番投票の多かった作品に投票いただいたお客様の中から3名様にコウベ・ピアーエ           レガンス8本入りをプレゼントいたします。当選発表は厳正な抽選の上、賞品の発送を             もって発表にかえさせていただきます。
          ※賞品の発送は4月中を予定しております。

2014年03月27日

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春のケーキコンテスト開催!3名様にコウベピアーエレガンスをプレゼント!!
バレンタインケーキコンテスト 結果発表!!
1月20日から、FUGETSUDO KOBE MOTOMACHIで開催した「バレンタインケーキコンテスト」。
本当にたくさんのお客様に投票していただきました。

ありがとうございました。

見事、1位に輝いたのは、、、、
8番の作品でした。




8番の作品に投票をしていただいたお客様の中から3名様にゴーフルグランクリュをプレゼントいたします。

2014年02月12日

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バレンタインケーキコンテスト 結果発表!!
カウンタースイーツ
もうすぐバレンタイン。

FUGETSUDO KOBE MOTOMACHI サロン・ド・テではバレンタインにぴったりのチョコレートスイーツをご用意しています。

・ショコラのピラミッド


お口の中ですーっと溶けるなめらかな生チョコレート。こだわりのチョコレートを使用した生チョコレートのアソートをピラミッド状に積み上げました。

・ハートのアソート



ハートのミルフィーユ、ハートのサブレ、ハートのフロランタン、自家製のクリーム、アイスクリーム、ジャムを挟み、シェフが可愛らしいハート形のお菓子をアソートします。


・ブルーベリー入りチョコレートスフレ

「ふくらんだ」という意味のスフレは、オーブンで焼くことで浮き上がり、文字通りフワフワの焼き上がり。
しっとりとした濃厚なチョコレートとブルーベリーの酸味のマリアージュをお楽しみください。


・ポワールベルエレーヌ

フレッシュなラ・フランスのコンポート、冷たいバニラアイスクリームと温かいチョコレートソースの三重奏をお楽しみください。
ポワールの中にはサプライズが・・・!?

2014年02月12日

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カウンタースイーツ
バレンタインケーキコンテスト開催!抽選で3名様にプレゼント!!
FUGETSUDO KOBE MOTOMACHIでバレンタインケーキコンテストを開催いたします。
日頃、洋菓子を製造しているパティシエたちが腕によりをかけてバレンタインをテーマにデコレーションケーキを製作します。


ご来店いただいたお客様にはどのデコレーションケーキが良いか投票していただき、優秀賞を決めます。
優秀賞に投票したお客様の中から抽選で3名様にゴーフル・グランクリュをプレゼント!!



開催・投票期間:2014年1月20日~2014年2月7日

投票方法:FUGETUSOD KOBE MOTOMACHI店内に備え付けている投票用紙にご記入いただき投         票箱にお入れください。

抽選・当選発表:一番投票の多かった作品に投票いただいたお客様の中から3名様にゴーフル・グラン            クリュをプレゼントいたします。当選発表は厳正な抽選の上、賞品の発送をもって発表            にかえさせていただきます。
            ※賞品の発送は2月下旬から3月上旬を予定しております。
          


2014年01月17日

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バレンタインケーキコンテスト開催!抽選で3名様にプレゼント!!
お正月準備
寒い日が続いていますね。

今年もあと2週間となりました。今日からミニゴーフル干支缶が発売されています。
来年2014年は午年。
お正月の帰省土産や、お年賀にいかがでしょうか。
ぜひご利用ください。

干支ミニゴーフル
価格:(税込)¥389(本体価格)¥370

2013年12月16日

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お正月準備
クリスマスツリーの飾り
いよいよ12月に入り、クリスマスもすぐそこ。

FUGETSUDO KOBE MOTOMACHIでは、大きなクリスマスツリーを飾っています。


このツリーのクーゲル、オーストリアから特別に取り寄せたものなんです。
ガラス球でできていて、一つひとつに手描きの絵が描かれています。



FUGETSUDO KOBE MOTOMACHIにお越しの際には、ぜひクリスマスツリーにも注目してみてください。

2013年12月06日

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クリスマスツリーの飾り
お歳暮商品
もうすぐ12月。
お世話になった方々へ感謝の気持ちを込めて、お歳暮やお年賀の贈り物にぜひご利用ください。

定番商品の「ゴーフル」や「神戸西洋歳時記/ヴァン・オ・ブラン」の焼き菓子に、国内産栗を使用した、伝統の味「マロングラッセ」などを組み合わせた、この時期ならではのギフトセットをご用意いたしました。


ゴーフルアソーティVBW-3HD (税込)¥3980  (本体価格)¥3980



ゴーフルアソーティVBW-4HM(税込)¥4515  (本体価格)¥4300


ゴーフルアソーティVBW-5HG(税込)¥5607  (本体価格)¥5340

2013年11月27日

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お歳暮商品
クグロフに一工夫。
しっとりした食感とほんのり甘さが人気の「クグロフ」。
フランスではブリオッシュ風の生地で朝食として食べられることが多いようです。
「FUGETSUDO KOBE MOTOMACHI」ではこのクグロフをバターケーキ風に仕上げました。

アルザス出身のパティシエ、エリッシュにこのクグロフを使った、ご家庭でも簡単にできるアレンジレシピを教えてもらいました。
ちょっと一工夫するだけで、さらに美味しいクグロフが味わえます。
ぜひご家庭で、チャレンジしてみてください!

材料
クグロフ・ノエル・・・1個
卵黄・・・・・・・・・・・1個
砂糖・・・・・・・・・・・20g
牛乳・・・・・・・・・・・75ml
生クリーム・・・・・・・25g
バニラエッセンス・・少々

作り方
①牛乳と生クリーム、バニラエッセンスを混ぜ合わせ火にかけます。沸騰する直前で火を止めます。
②卵黄と砂糖を白っぽくなるまで混ぜ合わせます。
③①と②を混ぜわせて温めます。
④あつあつをクグロフにかけて召し上がれ。






2013年11月26日

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クグロフに一工夫。
クリスマスケーキご予約受付中!
ただいま、クリスマスケーキのご予約を承っております。

フランス・アルザス地方では毎年12月頃になると、世界最古のクリスマス・マーケット「マルシェ・ド・ノエル」が開催。
街は子どもたちの「joyeux noёl(ジョワイユ ノエル/メリークリスマス)」といううれしそうな声で賑わいます。
「FUGETSUDO KOBE MOTOMACHI」では、このアルザス地方で古くから愛されてきたお菓子をモチーフに、色とりどりのクリスマスケーキをご用意しました。

販売期間  2013年12月21日(土)~25日(水)
※ご予約は12月20日(金)まで

詳しくはこちら




2013年11月26日

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クリスマスケーキご予約受付中!
カウンタースイーツ
Fugetsudo Kobe Motomachi サロン・ド・テでは、パティシエがあなたのためにつくる
特製スイーツを提供しています。

カウンターの中で作り出される、素敵なスイーツをお楽しみください。
だんだん寒くなり始めた11月のメニューはほっこり温かなスイーツをご用意しました。


グラティネ ド サバイヨン オ フリュイ
ふわふわと軽い白ワイン風味のソース、サバイヨンを季節のフルーツにたっぷりとかけて焼き上げました。

クレープシュゼット(ブラットオレンジ)
絹のようになめらかなクレープと芳醇なブラットオレンジの果汁が奏でる大人の味わいをお楽しみください。


ショコラのビスキュイクラン
焼きたての熱々にナイフを入れるとチョコレートのソースがあふれ出す温製デセール。


柚子と生姜のスフレ
「ふくらんだ」という意味のスフレは、オーブンで焼くことで浮き上がり、文字通りフワフワの焼き上がり。
柚子を入れた生地に、隠し味の生姜の風味で味を引き締めました。柚子のソースとともに。

2013年11月13日

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カウンタースイーツ
大人ゴーフル
1927年(昭和2年)の発売以来、親しまれ続けてきたゴーフル。
そのゴーフルに本店限定の大人のゴーフル「GAUFRES Grand cru」が登場しました。

赤ワイン、白ワイン、ブランデーの三種類。

おなじみの茶色いゴーフル缶は昭和初期の缶を再現した、レトロな復刻缶。
ぜひクラシックな味わいをお楽しみください。

2013年11月11日

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大人ゴーフル
神戸西洋歳時記倶楽部会員募集中!
11月1日より神戸西洋歳時記倶楽部を開始いたしました。

『神戸西洋歳時記倶楽部』はFUGETSUDO KOBE MOTOMACHIのスイーツを通じて、西洋歳時記に親しみ、四季の味わいをお楽しみいただくための会員制度です。伝統的な洋菓子をより身近に感じていただくための情報や主催事業、さまざまな特典・サービスをご用意しております。



入会費・年会費
入会費・年会費は無料です。

倶楽部カードとポイント付与
入会手続き完了後、倶楽部カードを発行します。
FUGETSUDO KOBE MOTOMACHIならびに神戸風月堂茶寮でのご利用金額¥1000(本体価格)につき1ポイント差し上げます。
30ポイント貯まりますと2Fレストランまたはサロン・ド・テの無料飲食券を差し上げます。

会員向けDMの発送
会員向けのジャーナル、商品案内、イベント案内等をご自宅にお届けいたします。お得な情報や神戸風月堂主催のさまざまなイベント情報をお伝えいたします。




ぜひ店頭にてお申し込みください。

2013年11月08日

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神戸西洋歳時記倶楽部会員募集中!
工芸菓子
11月9日に北野工房のまちにて「第55回クリスマスケーキコンテスト」が開催されます。
この大会に参加する、神戸風月堂のパティシエたちの作品が仕上がりつつあります。

その作品の一部をお見せします!






すべてお菓子作りに使っている食べられる材料でできているんですよ。

完成が楽しみです。

2013年11月07日

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工芸菓子
秋♪
大雨が続いていますね。
蒸し暑いですが、空を見上げると、少しずつ秋空になっています。
空気も少し爽やかになって秋の訪れが楽しみです。

FUGETSUDO KOBE MOTOMACHIのケースの中も、すっかり秋に変わりました。
だんだん深まる秋を落ち葉の濃淡で表しています。
FUGETSUDO KOBE MOTOMACHIで早めの秋を感じませんか?





2013年09月02日

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秋♪
カウンタースウィーツ
暑さもやっと一段落。爽やかな風が気持ちいいですね。
これから、果物がおいしい季節を迎えます。

その季節を少し先取りして、Fugetsudo Kobe Motomachi サロン・ド・テのカウンターでは
いちじくのスフレをはじめました。

今からが旬のいちじくをフワフワのスフレに。
パティシエが目の前でオーブンから取り出すアツアツのスフレに
ひんやり冷たいアイスクリームが絶妙の組み合わせです。
いちじくを煮詰めて作った自家製のソースとともに。。。

少し温かいものもおいしくなるこの季節。
あったかスイーツをお楽しみください。

2013年08月27日

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カウンタースウィーツ
帰省土産♪
夏休み。帰省されている方も多いのではないでしょうか?
ゆっくりリフレッシュして、楽しい夏休みをお過ごしください。

神戸を代表する銘菓、「ゴーフル」。
昭和2年の発売以来、86年間愛されてきた「ゴーフル」は帰省土産にもぴったりです。

神戸旅行のお土産として、帰省土産として、ぜひゴーフルを買って帰りませんか。

2013年08月14日

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帰省土産♪
カウンタースウィーツ
連日暑い日が続いています。
暑くて外にはなかなか出にくい季節ですが、
Fugetsudo kobe Motomachiでゆったり優雅なひと時を過ごしませんか。

サロン・ド・テのカウンターではシェフが貴方のために目の前で仕上げるスウィーツを
ご提供しています。

温州みかんのゼリーの上にグレープフルーツのグラニテ(シャーベット状の氷菓)をのせた
「クープグラニテシュルプリーズ」。
柑橘フルーツの爽やかな酸味と、ひんやり冷たいグラニテの口当たりがこの季節にぴったりです。
彩りゆたかな季節のフルーツとおすすめアイスクリームを添えて。

この季節ならではのスウィーツをお楽しみください。




2013年08月12日

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カウンタースウィーツ
音楽家のお菓子
Fugetsudo Kobe Motomachi(神戸風月堂本店)では音楽に因んだ焼き菓子詰合せを販売しております。

夏の主人公はバッハ。
コーヒー好きだったバッハに因んで、「コーヒー豆クッキー」を販売中です。

ここでバッハについて少しお話します。

バッハは1685年3月21日、宗教改革に縁の深いアイゼナハに生まれました。
ゲオルク・フリードリヒ・ヘンデルとともに”後期バロック”の巨匠と呼ばれるバッハは
「音楽の父」と敬われ、ベートーヴェンなどその後の音楽家たちに手本とされてきました。


彼が洗礼を受けた聖ゲオルク教会は、マルティン・ルターが宗教改革への歩みを始めた歴史ある教会。
ルターも学んだというラテン語学校にバッハも通い、少年聖歌隊で歌いました。
彼自身も生涯、神に対しての深い信仰心を持ち、『マタイ受難曲BWV244』や
『ミサロ短調BWV232』『クリスマス・オラトリオBWV248』など、数多くの宗教音楽を作曲。
また、当時はバッハよりも人気作曲家だったゲオルク・フィリップ・テレマンが創設に関わった
大学生たちの音楽愛好家団体”コレギウム・ムジクム”の指揮者としても活躍し、
『コーヒー・カンタータBWV211』など世俗カンタータも作曲しています。

彼が後半生の27年を過ごしたライプティヒは、大きな見本市が年3回も開かれる国際経済商業都市。
大学都市としての歴史もあり、出版業も盛んで、ヨーロッパ中から人々が集まってきました。
当時、コーヒーハウスが8軒あったライプティヒ。コーヒー依存症は社会問題になっていました。
フランスの太陽王ルイ14世もコーヒーを愛飲しており、庭園にコーヒーの木もあったようです。
バッハの遺産の中にも5つのコーヒーポットやカップなどがありました。

バッハがコーヒーとともに楽しんだのは、どのようなお菓子だったのでしょうか。

2013年08月08日

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音楽家のお菓子
お家でフランス気分♪
フランス本場の味をご家庭でも。

サロン・ド・テのランチでご好評いただいているキッシュ。
お持ち帰りもご用意いたしました。

フランス・アルザス地方の伝統料理のキッシュは、
ワインやシャンパンとも相性ぴったり。
おつまみとしてもおいしい一品です。

キッシュ3種 各¥473(税込み)

2013年08月05日

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お家でフランス気分♪
氷、はじめました
暑い夏、ひんやりスイーツがおいしい季節ですね♪

今日から、サロン・ド・テにて清水白桃をふんだんに使用した
贅沢なカキ氷を発売いたします。

ふわっと溶けるカキ氷にジューシーな白桃の果肉と桃のシロップをかけ、上には可愛らしいピンク色の
白桃アイスをのせた桃尽くしのスイーツです。

ひやっと冷たく、見た目もかわいい清水白桃のカキ氷、是非ご賞味ください。



2013年08月01日

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氷、はじめました
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